• 日期:113年05月23日
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偏鄉中央廚房上菜!謝文斌局長親自下廚 高雄市教育局謝文斌局長今(17)日至燕巢國中參加「聯合供餐學校午餐供應委員會」,關心中央廚房校群間合作狀況。會後參觀新建廚房,並親自料理在地特色菜單─芭樂佐泰式海鮮沙拉,體驗新式廚房的完善設備,也與現場與會的校群夥伴們共饗美味。 燕巢國中為教育部推動偏鄉中央廚房計畫新建廚房之一,自111年完工落成後,便以中央廚房的角色,肩負起本市燕巢區1國中6國小1分校近1,400位教職員工生的午餐大任,由營養師與午餐執行秘書用心於菜單規劃、食材採購、廚工管理、烹煮管控、熟食保溫與運送等,讓學校午餐食在安心。 謝文斌局長表示,高雄市重視學校午餐品質,要讓學生吃飽、吃好。110年規劃22校群計102校參與教育部推動偏鄉中央廚房計畫,111年中央廚房計畫全面完工後,超過1萬名學校師生受惠。新式中央廚房讓偏鄉孩子享有同等飲食照顧的權利,有優秀的午餐廚房團隊讓孩子餐餐好味、快樂成長;同時推動午餐教育,培育學生愛食惜食的食育態度,讓學校午餐成為孩童快樂成長的美好記憶。 高雄市教育局為解決偏遠地區學校辦理午餐的困境,並全面協助提升偏遠地區學校午餐品質,110年配合「教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫」申請新建中央廚房9校、擴建中央廚房10校及成立3個食材聯合採購策略聯盟校群,共獲得補助經費約4.6億元。 教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫係以「共享經濟」概念整合供應學校午餐,以量制價,穩定三章一Q食材供應鏈,達到偏鄉學童有同等的飲食照顧。計畫除補助學校新(擴)建中央廚房硬體設施工程及設備經費外,也提高補助章Q食材經費、營養師及廚工人力及生熟食運輸等固定成本支出,有效提高學童餐費用於食材之比例;並搭配「精進午餐計畫」,讓參與計畫的校群學生每餐皆可吃到62元的菜色。 001 (1).jpg 001 (2).jpg 001 (3).jpg 001 (4).jpg 001 (5).jpg 001 (6).jpg 001 (7).jpg 001 (8).jpg