• 日期:113年05月27日
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全民國防料理大賽,國軍罐頭加入創意料理,高雄學生大秀廚藝 國軍罐頭加入學生創意料理,出現坦克車、戰艦、轟炸機等,做出色、香、味俱全的國軍創意料理餐點。高雄市政府教育局與樹德家商今天(13日)舉辦「全民國防創意罐頭料理競賽」,讓餐飲科學生發揮所學專業技能,展現學生巧思與創意。 活動參賽同學們使用的罐頭,是早期提供給國軍部隊使用,生產公司近幾年完成民營化後,仍提供國軍軍用罐頭生產,但是也有生產給一般大眾使用的罐頭,同學們利用這些帶有濃濃野戰風味的罐頭,再加入個人創意及巧思,烹調出一道道美味又可口的佳餚。 菜色的命名更融入國防元素,有「保國衛台」、「背水一戰」與「全民堡壘」、「堅船炮利」等都出爐,將國軍罐頭的鮪魚、牛肉與雞肉等食材,巧妙創意的融入料理中,不但好吃,同時並有代表國軍的坦克、船艦與飛機等,可以看出學生們的用心與巧思,也翻轉國軍罐頭的樸素外表,成為媲美色香味俱全的五星級料理,也看得讓人食指大動。 參賽的每支隊伍必須設計兩道料理,將國軍罐頭融入其中,加上全民國防元素,也不可攜帶已切割或事前處理製備的半成品,依據烹調盤飾30%、創意整體造型20%、口味評鑑20%、看版設計20%、說菜10%評分。 現場並請來漢神巨蛋翠園行政主廚劉承揚、高雄市教育局校園安全事務室督導賴裕民上校一起擔任評審。現場並有海軍192艦隊,憲兵204指揮部、空軍南部地區作戰管制中心、海軍陸戰隊登陸戰車大隊及陸軍第四支援指揮部左營補給分庫等單位食勤幹部一同觀看學生展現廚藝,對於學生的表現紛紛讚不絕口,希望未來有機會多辦理這樣的活動,提升專業能力。 經過評比後,由三民家商包辦一、二名,第三名樹德家商;第一名三民家商學生謝凱宇、朱柏任、凃恩宇與王柏竣。第二名三民家商學生柯如宜、洪以安、盧嬿玲與孫翊寧。第三名樹德家商學生湯東謁、楊雅群、王薇筑與林佳妤。 第一名三民家商以「保國衛台」、「背水一戰」為主題,以國軍罐頭為食材,並以各式料理呈現出台灣重要保衛基地,代表著萬全的準備,烹調出深具全民國防元素的創意料理勝出。王柏竣說,競賽中與隊友溝通協調、腦力激盪、團結合作,想到平日教官所教的國防課程,自然而然設計出希望能夠傳達全民國防理念。 擔任活動評審教育局校安室賴裕民督導表示,透過創意料理競賽的辦理,除了宣導全民國防的概念外,展現學生多元能力,將原本樸實無華的料理罐頭,加入新的生命。 活動現場邀請國軍現役食勤幹部及部隊長交流與指導,藉此激發學生發揮所學專業技能,提升國軍形象。比賽結束後,主辦單位邀請國軍人才招募員和參賽的師生們,一同交流美食,大快朵頤,並與海軍官兵相約有機會帶領學生到部隊體驗大鍋飯料理。 001 (1).JPG 001 (5).JPG 001 (3).JPG 001 (8).JPG 001 (9).JPG 001 (13).JPG 001 (4).JPG 001 (6).JPG 001 (7).JPG IMG_0044.JPG