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- 日期：110年09月18日
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美濃區福安國小蒔農教育-「欣興向農」稻田豐收
「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」。
120天前，同學們親手種下的稻苗，如今已是稻穗飽滿的收割時節。
手握著稻梗，鎌刀在20公分稻頭，割下一株株金黃飽滿稻穗後，再到傳統的打穀機，以腳踩踏脫殼機的踏板，於是，一粒粒辛苦得來的稻穗，脫離了稻梗，準備下階段的乾燥流程。
同學親自體驗的，雖然僅僅只有插秧到收割，最辛苦的整地、放田水、撒苦茶、施肥、拔草、清除田螺等耕田農夫在這段時間辛苦做的都不及參與到。
但是爲了讓同學們理解農民歡慶今年風調雨順大豐收的喜悅心情，今天特地集合了高雄市福安國小、橋頭國小同學，以及日月光文教基金會、高科大環境教育中心與國際同濟會等夥伴們，一同來到學校的稻田，和學校的親師生共同體驗稻穀豐收前的祭天祈福儀式，希望老天爺能繼續風調雨順，讓農民大豐收。
同學們參與的傳統收割、打穀同時，附近稻田也有現代化的收割機，以數十倍效率完成收割。這也是讓同學體驗「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」的重要過程。
除了祭天祈福以及收割、打穀活動外，在福安國小校區也舉辦運用「瓊崖海棠」製作種子吊飾活動，邀請專業手作老師王鳳雀，到校指導同學們製作各種不同類別的種子吊飾。
同時，學校也舉辦「稻稈編織」，邀請美濃在地知名的有機耕作的文創青農羅元鴻夫婦，來到學校教導同學用稻稈編織成「草刀吊飾」，同學們玩的不亦樂乎。另外，也有讓同學眼睛為之一亮的「爆米香」，邀請在地三代祖傳米香世家黃宗景師傅，讓同學體驗把生米放進壓力鍋烘烤約20分鐘後，老闆提醒的「要爆了喔...磅！」的聲響，隨後聞到麥芽糖、砂糖熬煮的糖漿所產生的甜味，同學莫不驚奇「米」能有這樣有趣的作法。
不論種子吊飾、草刀或是磅米香，同學們都非常喜歡這次以手作與米結合文創的體驗教學課程，希望在食農課程裡，讓學生習得更多元的教學內容。
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