【顯示全部圖片鏈結】 日期：114年07月02日 今日人次：34515 總人次：55471958

內門金竹國小創意翻轉慶端午， 在地食材師生玩料理 高雄市內門區金竹國小推動「閱讀」、「生態」與「藝術人文」本位課程，今年結合小校教育翻轉在地的計畫，將學校社區的特有資源，創新規劃「領略大傑顛、翻轉金竹里」課程設計，從探索平埔文化、追根溯源先民遺跡，到了解當地經濟產業及運用竹子素材藝術創作等，處處可見竹子在以前農村衣食住行方方面面都扮演了重要的角色。 所以在端午佳節前夕，當傳統人家包粽子過節時，金竹國小的竹材料理課程在當地的料理高手協助下隆重登場了。 料理活動在王郁昭校長搖鈴後開始闖關，全校學生分成低、中、高年級三組分三站進行，第一站是西谷米甜粽，傳統的台灣粽是用糯米做的，但全校有部分是越南新移民之子，因此仿效越南文化運用西谷米來製作甜粽，也因各地包粽子的手法不同，所以學生練習傳統粽型、長方形及三角型等不同竹葉的包法，過程中發現傳統粽型真的比較困難，但也最美觀，當煮熟的甜粽吃在嘴裡時，同時感受到異國文化的差異； 第二站是日式流水涼麵，又長又大的竹子是很棒的建築材料，一般用來做竹筒飯也很受歡迎，但在金竹國小教師團隊的巧思下，他們應用簍空的竹子，注入涼涼的冰水，冰鎮出流水涼麵的好Q度，不用到日本在這裡也可以吃到簡單好吃的涼麵了喔! 此外，用新鮮的竹子做的蒸蛋、用奶油焗烤現採的竹筍，一桌的鮮甜好滋味，讓學生深刻體會吮指回味，也學習到竹子不僅有多用途，在不同的國度也同樣扮演民生重要食材，體會文化的多元性。這個季節將會是竹子的盛產季節，歡迎大家有空到偏鄉來一趟金竹之旅。 001 (1).JPG 001 (2).jpg 001 (3).JPG 001 (4).JPG 001 (5).JPG 001 (6).JPG 001 (7).JPG