• 日期:110年09月21日
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仁特天使新年「特溫馨」,現烘雞蛋榚、烤布蕾分享成果 高雄市仁武特殊教育學校12位師生們,於今天下午1時30分到高雄市政府鳳山行政中心與大家分享現烘雞蛋糕與餅乾,有脆皮雞蛋糕、蔓越莓餅乾、巧克力核桃餅乾與烤布蕾等,都是特教孩子們不斷練習,克服不怕燙與堅持品質的成果,現場香氣四溢,有著特教生們分享手作的歡樂聲,讓鳳山行政中心新的1年「特溫馨」。 「招牌脆皮雞蛋糕」外表看來樸實,細細品嘗會發現濃濃的雞蛋香、扎實的口感,雞蛋糕對於仁特是別具意義,為了讓學生透過學校職業課程,培養未來就業的能力,教師群們一直不斷的思考,設計更適性的課程,在102學年度透過申請高中職均質化的方案,添購了雞蛋糕的設備與業師展開了這個別具巧思的課程。 「雞蛋糕」是大家童年的共有回憶,猶如仁特的學生天真又善良,仁特的學生外表看起來簡單平凡,做起事來卻是一步一腳印,在師長的教導下,仁特學生勇敢克服怕燙、學習備料、攪和麵糰,堅持品質,新的1年,推出最代表仁特精神的愛心餐點「脆皮雞蛋糕」。 除了「招牌脆皮雞蛋糕」,仁特學生雖然學習能力較慢,但每位天使都相當用心努力學習製作各式餅乾,研發新餐點,如:蔓越莓餅乾、巧克力杏仁餅乾和烤布蕾等小西點,現在也會現煮咖啡了喔!仁特學生每學期都會至文藻外語大學或正修科技大學進行愛心餐飲外賣,受到大學師生熱烈迴響,仁特學生獲得滿滿的包容、加油、打氣與好評。 高雄市教育局長范巽綠現場也品嚐雞蛋糕與餅乾,並大聲比讚表示好吃,新的1年,也致贈每位特教孩子們紅包,祝福他們手作食品展現成果,讓很多人每天能開心享用;范巽綠局長說,教育局落實技職教育、產學合一,尤其特教孩子們更需要技職學習與經驗,范巽綠局長稱讚仁武特教學生們,每學期至文藻外語、正修科大等大學進行校外餐飲外賣、實習與校內餐飲試賣,都對學生未來就業,以及畢業轉銜有著很大的幫助,一方面提升學生實務經驗,提早訓練顧客服務內容,增強就業上的信心,另一方面培養學生西點製作的基礎與興趣,協助指導訓練學生考取烘焙、餐飲等證照,拓展特教生未來職涯之路。 校長張簡玲娟說,仁武特教生非常享受手作成果,雖然要花一般人2倍時間,才能學到或做出成品,但他們從不喊累,也非常喜歡與人分享成果,或許他們言語表達、認知理解較為緩慢,但臉上永遠掛著笑容,熱忱地服務顧客;大家都很高興來到高雄市政府鳳山行政中心,分享他們手作的雞蛋糕與餅乾,前天孩子們就非常興奮與用心準備,能夠踏出校門為人服務,讓仁武特教孩子們內心充滿自信與驕傲。 01.jpg 02.jpg 04.jpg