• 日期:110年09月26日
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食農教育─讓孩子從做中學,岡山區和平國小26日校園作物栽種成果 為讓孩子學會珍惜食物,瞭解食材、土地與環境的關聯,高雄市教育局鼓勵學校辦理食農教育,於今天(26日)在岡山區和平國小舉辦校園栽作成果發表會;由范巽綠局長帶領師生一同割稻、打榖,同時分享親手種出的白米飯,共同體會農人稻作的辛勤與收穫的喜悅。 岡山區和平國小經由食農教育推廣,於今年將校園原有農事栽種區,由1分地增至近2分地,同時增加「立面栽種法」,栽種各式萵苣等蔬菜,由於完全採有機栽種,節省土地的使用與降低病蟲害,使得蔬菜健康生成,每次都能有意想不到的收成,老師利用課外活動,帶領學生享受豐收與收成的歡樂,親手栽種農作,再歡欣收成與家人品嘗。 此外,為讓學生體會「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的農人辛勤耕作,和平國小於今年6月推動食農教育,讓孩子「做中學」特別在校園闢建一處40坪大的稻田,由老師帶領學生辛勤插秧後,於今天校園舉辦作物栽種成果會時,由高雄市教育局長范巽綠帶領師生一同收割,同時中午時享受現煮的白米飯; 5年3班的陳同學說,稻子收割後,還需要利用打榖機把稻子與稻桿分離,打下來的穀子,還必須馬上曬乾,整個過程可以說是十分費時與費力,讓他們讓體會農夫的幸苦,所以能吃到自己收成的稻米,不少學生都說「很酷」, 教育局長范巽綠表示,孩子大幅增加外食的比例,缺乏對每日進入口中食物的認識,再加上近年來食安事件爆發,高雄市政府教育局決定從「食農教育」著手,結合空氣汙染防制觀念,於今年獲得環境保護局95萬元的經費協助,由學校研提計畫向教育局申請補助,總計提供28所國民中小學辦理校園作物栽種,同時融入各學科、設計多樣性教材,藉由相關課程或於體驗過程中融入食品安全、環境生態平衡與空汙防制等知識,使學生了解在地食材的文化價值,獲得全方位教育。 范巽綠局長說,根據聯合國研究指出,18%的溫室氣體來自於農牧相關產業的排放,聯合國也開始呼籲人們從飲食行為來減少溫室氣體產出;空汙防制概念應從小建立,結合食農教育自校園飲食及土地耕作著手,以教育的方式,使學童學習食材、土地和環境的關聯,維護環境生態平衡、尊重生命、促進社會正義,進而培養成為環境公民。 今天在和平國小舉辦的校園作物栽種成果活動,現場也展示出各校辦理食農教育所獲得的成果,如和平國小的大地學堂,明德國小的明德有圃,福誠國小的耕讀園,龍目國小、美濃國小與社區民眾結合的菜圃等,學校依據環境發展出各具特色的校園菜圃,讓教育不限於課本學習,更能結合生活,讓孩子耳濡目染,從做中學。 中午時分,稻穀收成後,和平國小特別準備了農村稻子收割季時常出現的古早味「割稻仔飯」,讓賓客們邊用餐邊觀賞該校的栽種園區─大地學堂所展現出的農作風貌,細細品味一碗碗割稻仔飯所透露出「惜福」、「感恩」等農村風情及校園與食農教育結合所擦出的火花。 01聯合報.JPG 02聯合報.JPG 02.JPG IMG_1355.JPG IMG_1321.JPG