• 日期:107年08月22日
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鹽埕國中、河濱國小跨校「河畔餐桌、雲端時光」 邱乾國署長與學生共享「我的美好午餐」 高雄市政府教育局提倡美感教育,顛覆校園傳統用餐環境與氣氛,首創「105學年度我的美好午餐-微笑餐桌、幸福食光」計畫,教育部國民及學前教育署邱乾國署長、教育局長范巽綠今天(12日)在鹽埕國中參加「我的美好午餐計畫」,並透過視訊與跨校共餐的鹽埕國中、河濱國小學生們一同共享午餐。 邱乾國署長表示,高雄市教育局推動「我的美好午餐計畫」,改變校園營養午餐用餐的刻板印象,將美感教育帶入用餐環境與氣氛,增進了學生彼此情感,共享飲食所帶來的美好,讓午餐更顯色香味俱全,已帶動全國各校的關注,尤其結合資訊科技、食品安全與食農教育,值得全國各校園一起參與推動。 鹽埕國中、河濱國小今天是首次打破學籍、地區藩籬,結合「愛河學園」進行午餐交流,兩校國中、小學生交換到學校共進午餐,品嚐不同的午餐菜色,也分享各具特色的愛河用餐風景。兩校學生於用餐時,並利用視訊設備展現兩校午餐的畫面與菜色、私房景點各有特色,讓學生感到十分驚喜,也藉由午餐拉近了彼此的距離。 現場由鹽埕國中播放營養午餐實錄短片,揭開跨校分享河畔午餐的序幕,將食材把關、製作e化菜單、教室用餐禮儀、線上滿意度回饋、用餐氛圍營造、午餐教育融入各領域課程、食農教育、美感教育、開心農場與校園咖啡樹種植等內容於影片中呈現。 同時現場並有「Zenbo機器人」利用聲控模式,將每天午餐菜色內容物與烹調方式告訴學生,學生也可詢問午餐教育問題,讓學生與機器人互動問答中,傳達營養午餐經營理念與午餐教育概念。 交換到河濱國小用餐的鹽埕國中學生興奮的說,沒想到就讀國中後,還有機會可以回到小學的母校,與學弟們一起用餐,看到校園內熟悉的一草一木,曾經在校園享用了六年的營養午餐,如今是滿滿的美好回憶浮上心頭。 鹽埕國中校長蔡智文說,學校營養午餐食材皆選用「四章一Q」的安全食材,學校午餐安全自主管理、校園食材登錄平台與學生家長即時回饋機制,讓學生吃到安全、美味、均衡、快樂的營養午餐。 此外,鹽埕國中營養午餐與資訊科技結合,擁有觸碰式電視、AP無線網路基地台的科技教室,可以透過網路秀出校園安全食材平台的每日菜單,每位學生也能於午餐享用完畢後,利用手機或平板將個人滿意度上傳,藉以回饋、提升午餐品質。 河濱國小洪裕欽校長表示,河濱國小廚房安全衛生,營養師每日層層把關,每月藉由午餐滿意度調查,不斷研發及精進廚藝。每一學期都會進行低中高年級營養教育課程,除教導學生養成正確的衛生習慣和用餐禮儀,也強化其健康的概念,『安全、衛生、營養、美味』永遠是河濱午餐的重要理念。」 今天午餐的菜色是鹽埕國中開心農場自產的有機無毒水煮地瓜葉、甜蜜蜜甘蔗汁、川燙秋葵、超級辣土豆炒朝天椒、阿拉比卡日曬咖啡豆,都是志工團從早到晚開心呵護、用心栽培、愛心灌溉的產物。開心農場在學生心中是一塊神奇的農地,是觀察蔬菜等農作物生長的大菜圃。 志工團長曾詠琇說,學生對愛心菜園裡的植物總是充滿好奇心,志工團媽媽也會趁機教導學生,細心講解食材特性與用途,並傳達愛惜食物,不暴殄天物的觀念,讓學生懂得感恩與惜福。 01.JPG 02.JPG 03.JPG 04.JPG 05.JPG 06.JPG 07.JPG 08.JPG 09.JPG 10.JPG