• 日期:106年11月18日
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高市教育局獨創全國推動「我的美好午餐─微笑餐桌」 開啟校園午餐幸福「食」光 高雄市政府教育局為翻轉學生午餐氣氛及提倡美感教育,於105學年度首創推動「我的美好午餐─微笑餐桌」計畫,橋頭國小、鹽埕國中、彌陀國小、新莊國小、愛國國小、愛群國小、深水國小、寶隆國小、新甲國小,計9所國中小約3,000位師生率先參與辦理。 本次計畫特別邀請了美學及飲食專家,到校訪評並給予建議,訪查過程中看到參與學校以創意且活潑的方式打造用餐環境:鹽埕國中以桌子重新排列及擺上鮮花,增加美感及學生社交互動;深水國小墊上自製桌巾,展現藝文特色;橋頭國小及新莊國小特別以餐食的擺盤及色彩的搭配,營造用餐美好氣氛;利用午餐時間深化日常生活的美感教育。 此外,學生面對面用餐,彼此開心談笑,是社交能力的奠基;公筷母匙,餐點夾取互相禮讓,是飲食禮儀的實踐;在涼爽的校園一隅辦理戶外野餐,增進對校園自然環境的了解,是環境教育的運用,更是用餐場域與氣氛的翻轉。 教育局局長長范巽綠表示,飲食不僅僅是維持生命,飲食是我們生活的一部分,每一道料理、每一口食物都有其蘊含的歷史、自然風土、文化傳承及所衍生的美感。 教育局局長長范巽綠指出,藉由計畫的推動,讓老師與學生從校園開始,重新審視並共同發想自己的午餐,從餐具、擺設、食材到環境,細細品嚐口中的食物,體會飲食所帶來的美好,進而培養飲食品味以及文化涵養,分享食物的美味,進而達到生活即美學、美學即生活的重要理念,讓用餐不只是用餐,而是翻轉式的改變,是一種創意的、互動式、學習型的、優雅的、愉悅的幸福「食」光。